咀嚼可让人变得聪明. 咀嚼能锻炼脸部肌肉,咀嚼肌边运动边给大脑拨了个“热线”,于是大脑也被激活了.血液源源不断地输往脑部,脑细胞间信息往来频繁,由于刺激作用,脑的荷尔蒙分泌增多,大脑的思维能力和工作效率显著提高.据美国医学专家的研究统计,咀嚼少的儿童智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童.天才就这样被懵懵懂懂的食欲谋杀了. 咀嚼可令重要脑区的血流量显著提高28%以上.此外,研究发现咀嚼还可以增加大脑中输送氧气的血红蛋白的数量.众所周知,增加大脑供血和供氧能够提高包括注意能力和短期记忆能力在内的认知能力.专家们总结认为,“以适度的力量咀嚼可能是保持大脑神经细胞活动最有效的方法.” 咀嚼有助于舒缓压力.为什么那么多的职业运动员和教练员喜欢在赛前或赛场上咀嚼口香糖?只是为了扮酷吗?原来,他们是在释放压力.
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