1：葡萄糖 乙醇,水,酵母菌 变浑浊
2：葡萄糖 水 酵母菌 变浑浊
3：混浊度高 大于
4：乙
第三题应该讲的是巴斯德效应（Pasteur effect,前几天大学生化课刚刚考到的）——酵母菌在无氧条件下发酵消耗更多的葡萄糖,产生更多的酒精和二氧化碳.你可以想象有氧条件下每分子葡萄糖产生6个二氧化碳和38个ATP,但是无氧条件下每分子产生2个二氧化碳但是2个ATP.显然无氧条件下需要吸收更多的葡萄糖才能维持酵母菌的生存.而且,每分子葡萄糖变成两分子酒精之后,体积反而变大了,你可以认为是分子间的空隙显然比分子内的空隙要大很多,因此一个分子便两个之后,体积会变大,而且,乙醇还有一个甲基,这使它与水结合的不紧密,导致与水分子间空隙很大,同样,酒精的密度大于水也是如此.总而言之,甲的体积会大,密度会小.
第四题温度较高的肯定是乙,甲发酵产生的酒精会抑制酵母菌的新陈代谢,而且显然一段时间之后甲的葡萄糖浓度会显著下降,这都不利于酵母菌新陈代谢.所以产生能量会少.而乙中的酵母菌说不定时间足够长还会繁殖不少后代.所以乙的新陈代谢会很旺盛.所以温度高.