A、用白玉做床、用金作马的过程中没有新物质生成,属于物理变化;
B、水变成冰雪的过程中没有新物质生成,属于物理变化;
C、蜡烛燃烧能生成水和二氧化碳,属于化学变化;
D、雨打花落的过程中没有新物质生成,属于物理变化.
故选C.