解题思路：孟德尔对一对相对性状的杂交实验的解释（假说）：（1）生物的性状是由细胞中的遗传因子决定的；（2）体细胞中的遗传因子成对存在；（3）配子中的遗传因子成单存在；（4）受精时，雌雄配子随机结合．据此答题．
A、“形成配子时，成对的遗传因子分离”，这是假说的内容之一，A正确；
B、“生物性状是由遗传因子决定的，体细胞中遗传因子成对存在”，这是假说的内容之一，B正确；
C、F2既有高茎又有矮茎，性状分离比接近3：1，这属于一对相对性状杂交实验的现象，不属于假说，C错误；
D、“受精时，雌雄配子随机结合”，这是假说的内容之一，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 孟德尔遗传实验．
考点点评： 本题知识点简单，考查孟德尔遗传实验，要求考生识记孟德尔遗传实验过程、现象及孟德尔对一对相对性状杂交实验所作的解释（假说），能根据题干要求准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．