解题思路：本题是对生长素、赤霉素、乙烯、脱落酸的作用及生长素作用的两重性的综合性考查，回忆生长素、赤霉素、乙烯、脱落酸的作用及生长素作用特点，然后分析选项进行解答．
A、发育中的种子能合成生长素促进子房发育成果实，西瓜发育凹凸不平，与种子发育不良合成生长素少有关，A正确；
B、修剪茶树，侧芽部位生长素浓度降低，消除顶端优势，促进侧芽发育而增加采摘量，B正确；
C、移栽植物叶片萎蔫是由于植物的蒸腾作用造成的，C错误；
D、早春低温时，将种子浸泡一段时间，减少脱落酸的含量，可以使水稻种子早发芽，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 植物激素的作用；生长素的作用以及作用的两重性．
考点点评： 对于生长素、赤霉素、乙烯、脱落酸的作用的区别记忆及生长素作用的两重性的理解是解题的关键，本题主要考查学生运用相关知识点解释生产、生活现象的能力．