淀粉和水混合再加热会发生什么现象

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看加热的时间以及淀粉用量
加的少前期是面汤,中期是糨糊,后期是锅巴,在后就是焦炭了
加的多前期是糨糊,中期是锅巴,后期是焦炭.
加的再多些前期就是受潮的淀粉,后期就是烤焦的淀粉.