Question

（2013•安徽模拟）下列是生活中的常见物品，这里蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答

Answer 1

解题思路：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

（1）鸡蛋中含有丰富的蛋白质，酱油、醋等物质显酸性．故填：鸡蛋；酱油和醋．

（2）面包的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类物质，淀粉的化学式是；（C₆H₁₀O₅）n．故填：面包；（C₆H₁₀O₅）n．

（3）蔬菜中富含的营养素是维生素，维生素的作用是调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康．故填：调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康．

（4）氮肥能使农作物枝叶繁茂、叶色浓绿、还能提高产量，碳酸氢铵是一种常用的氮肥．故填：氮；NH₄HCO₃．

（5）厨房洗涤剂除油脂的原理是洗涤剂对油污有乳化功能，能将大的油滴分散成无数的小液滴而不再聚集成大油滴．故填：洗涤剂对油污有乳化功能，能将大的油滴分散成无数的小液滴而不再聚集成大油滴．

点评：

本题考点： 生命活动与六大营养素；乳化现象与乳化作用；常见化肥的种类和作用．

考点点评： 解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．