酶的催化效率与什么有关?从温度和PH值谈

1个回答

  • 温度和PH的效率规律差不多.

    在底物充足酶也充足的条件下,温度的催化效率有个最适温度（PH）,最适温度（PH）时催化效率最高,低于或者高于最适温度（PH）,催化效率都会下降,就是有个峰值.

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