解题思路：由所学的知识可以知道：（1）食物链是在生态系统中生产者和消费者之间存在的吃与被吃的关系，中间用箭头表示，箭头的方向指向吃的一方．
（2）生产者和消费者之间存在的吃与被吃的关系．
（3）多条食物链交织在一起就形成了食物网．
（4）生态系统中绿色植物进行光合作用制造有机物，并把光能转化成化学能，而动物大多直接或间接的以生产者为食，所以物质和能量随着食物链流动的．据此可以解答本题．
（1）食物链是指生产者和消费者之间存在吃与被吃的关系，起点是生产者，终点是消费者，中间用箭头来表示，
而箭头的方向指向吃的一方，所以在此生态系统中，以鹭为终点包括四种生物的食物链是水生植物→蜗牛→鱼B→鹭或浮游植物→蛤→鱼B→鹭．
（2）生态系统中绿色植物进行光合作用制造有机物，并把光能转化成化学能，而动物大多直接或间接的以生产者为食，所以物质和能量随着食物链流动的，而且逐级递减，原因食物链中的生物要进行呼吸作用消耗一部分能量．
（3）在生物圈中各生态系统之间是密切联系，物质和能量可以相互流动，有毒物质不易分解也不易排出，能在食物链中逐级积累，所以发现有杀虫剂DDT累积在鸭的体内．
（4）由于鸬鹚和鸭同时以鳗鱼和鱼A为食，若鸬鹚因体内含高浓度DDT全部死亡，那么鳗鱼和鱼A会先增多，鸭由于食物增多而增加；水生植物减少，蜗牛和鱼B减少，鹭减少．
（5）细菌和真菌为生态系统中的分解者，靠分解动植物的遗体来维持生活，鸬鹚的尸体经微生物分解后成为无机物，再被植物吸收．
故答案为：（1）水生植物→蜗牛→鱼B→鹭或浮游植物→蛤→鱼B→鹭
（2）单向流动、逐级递减
（3）①DDT沿食物链在生物体内逐级富集②各生态系统之间是密切联系的．
（4）鳗鱼和鱼A会先增多，鸭由于食物增多而增加；水生植物减少，蜗牛和鱼B减少，鹭减少．
（5）经微生物分解后成为无机物，再被植物吸收
点评：
本题考点： 生态系统中的食物链和食物网；生态系统的组成及各部分的作用；生态系统中物质和能量的流动；某些有害物质沿食物链积累．
考点点评： 本题的关键是食物链的概念，生物的关系（吃与被吃），物质和能量的流动等