1.问题简答如下：
通过分子生物学手段从这种已知的植物中克隆获得合成葡萄糖异构酶的基因,基因测序正确后,使用该基因构建表达载体,将表达载体转入工程细菌中（如大肠杆菌）,筛选能够大量表达该酶的工程菌菌株,利用发酵工程的手段,利用工程菌株表达并纯化获得大量的具有酶活性的重组葡萄糖异构酶,使用这些重组表达的酶在体外催化葡萄糖异构反应生成大量的果糖.此设计涉及到基因工程技术以及微生物发酵工程技术.
2.问题简答如下：
首先利用分子生物学技术获得该基因,而后利用该基因构建表达载体,再次使用脓杆菌介导技术或者基因枪技术将含有目的基因的表达载体导入油菜苗内,最后筛选在植株中胰蛋白酶抑制剂基因能够正常稳定表达的油菜苗,培育这种油菜苗.