解题思路：（1）光在同一均匀介质中沿直线传播．光沿直线传播的实例有：小孔成像、激光准直、影子、日食和月食等；（2）光照在不同介质面上时，会发生反射现象，平面镜成像就是具体应用；（3）光从一种介质斜射入另一种介质时，光的传播方向就会发生偏转，即光的折射现象．
A、小孔成像是由于光的直线传播形成的，故A错误；
B、岸边景物在水中形成倒影，属于光的反射现象，故B错误；
C、用放大镜看书看到的是正立、放大的虚像，故C正确；
D、看到水中鱼是鱼的虚像，属于光的折射现象，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 光在均匀介质中直线传播；光的反射；光的折射现象及其应用．
考点点评： 此题通过几个日常生活中的现象考查了对光的折射、光的直线传播、光的反射的理解，在学习过程中要善于利用所学知识解释有关现象，达到学以致用的目的．