解题思路：足量的铁与锌与相同的酸反应，生成氢气的质量相同，锌排在铁的前面，反应速度比铁快；接近饱和的硝酸钾溶液随着硝酸钾的溶解溶质质量分不断变大，直至饱和；向氯化钙和盐酸的混合溶液中加入碳酸钠溶液，开始是盐酸与碳酸钠的反应；一定质量的稀硫酸中不断加入氧化铜固体，水量不断变大直至反应结束．
A、接近饱和的硝酸钾溶液随着硝酸钾的溶解溶质质量分不断变大，直至饱和，图象应是先上升然后不变，但开始时溶质质量分数不能是零，故错误．
B、向氯化钙和盐酸的混合溶液中加入碳酸钠溶液，开始是盐酸与碳酸钠的反应不会生成沉淀，知道盐酸完全反应，故正确．
C、足量的铁与锌与相同的酸反应，生成氢气的质量相同，但相同质量的铁所产生的氢气比相同质量的锌所产生的氢气多，而在图象上取一点，锌产生的氢气却比铁产生的氢气多，图象反映不正确．
D、一定质量的稀硫酸中不断加入氧化铜固体，反应会生成水，溶液中的水量不断变大直至反应结束，故正确．
故选AC
点评：
本题考点： 溶质的质量分数、溶解性和溶解度的关系；金属活动性顺序及其应用；酸的化学性质；根据化学反应方程式的计算．
考点点评： 本题考查了常见物质间的反应，完成此题，可以依据物质的性质及反应的现象及特点进行分析判断．