（1）植物在光下会进行光合作用吸收二氧化碳，而光合作用的进行需要光；黑色塑料袋不透光，这样就避免了塑料袋内的植物因进行光合作用而影响实验结果．
（2）因为二氧化碳可与石灰水（氢氧化钙）反应，生成碳酸钙沉淀，故如有沉淀生成，说明新鲜蔬菜呼吸作用产生了二氧化碳．
（3）实验二的装置如图所示，一瓶中是新鲜的植物；另一瓶中是烫过的植物，变量是植物的生命力；由于燃烧需要氧气，装有新鲜的植物锥形瓶内小棒的火苗立即熄灭，说明植物呼吸作用消耗了氧气；装有烫过的植物锥形瓶内小棒继续燃烧，说明烫过的植物不能进行呼吸作用．
故答案为：（1）光合
（2）甲；二氧化碳
（3）植物的生命力（或生命力）；氧气