解题思路：（1）种子的萌发的外界条件为适量的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是有完整而有活力的胚及胚发育所需的营养物质．
（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．
（1）本实验共有3组对照试验，分别是①与中间的种子，实验变量是水分，①号瓶缺少水分；②与中间的种子，实验变量是空气，②号瓶缺少空气；④与左中间的种子，实验变量是温度，④温度太低．
（2）种子萌发的自身条件是具有完整而有活力的胚及供胚萌发所需要的营养物质．外界条件是适宜的温度、水分和充足的空气．
（3）第②种子缺少种子萌发所需要的充足的空气，故不能萌发，
（4）第③粒种子缺少水分和适宜的温度，故也不能萌发．
故答案为：
（1）3；
（2）适宜的温度；一定的水分
（3）缺少的空气；
（4）缺少水分和适宜的温度．
点评：
本题考点： 探究种子萌发的条件．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解掌握种子萌发的外界条件和对照试验中变量的惟一性．