现在张北已发展成为了北方大型的蔬菜基地.主要以十字花科蔬菜为主.今年我去了几次张北看蔬菜,区域性规模种植在张北尤其突出,农业配套设施相当完善.当地冷库也比较多,蔬菜包装也是统一的包装协会.当地阳光比较充足,气温在河北算是比较低的,其蔬菜水分含量较少,比较适合长途运输.
楼主如果单纯的为了种菜赚钱,我建议楼主还是种十字花科的蔬菜.张北气候特点还可以种莴苣科的蔬菜,比如生菜或莴笋.生菜和莴笋生长周期也不长,（育苗30天左右,定植50天左右.和十字花科差不多）比较容易管理,对肥水要求不算太高.在当地气候下不易产生病害.
如果楼主以观赏为主,我建议种小叶菜籽、红叶生菜、细菊生菜、红甜菜头、羽衣甘蓝、银丝菜、紫甘蓝、五彩椒等.楼主都可以种.