有很多用处,人类要想更好地利用微生物为人类生产有用的东西或者预防疾病,就必须先要搞清楚微生物细胞（病毒没有细胞）的结构,功能以及他们的代谢途径.举个例子,酵母菌有很多用途,可以生产酒精,可以用来发面团,还可以作为保健食品食用,可以做调味剂.他可以做保健食品,就是因为我们发现酵母菌细胞里面含有丰富的蛋白质,多种氨基酸,维生素,矿物质,这些物质是科学家通过分析酵母菌的细胞成分得出来的.还有,我们想利用酵母菌发酵生产酒精,我们就必须弄清楚酵母菌的代谢途径.所以说,利用微生物的前提就是对他们的细胞结构,代谢途径,生活繁殖方式有着深刻理解,才有可能让他们为人类服务!