解题思路：解答此题需要熟练掌握以下几个知识点：
1、决定势能大小的是物体的质量和被举高的高度；
2、判断一个力是否做功就是看物体是不是在这个力的方向上发生位移；
3、要使杠杆平衡，作用在杠杆上的两个力（用力点、支点和阻力点）的大小跟它们的力臂成反比．
A、初始情况是石头着地，当人用力在桶一端往下拉桶的绳子时，配重（石块）在受到的向上的拉力的方向上不断移动距离，因此人对配重（石块）做功；木桶进入井内，同时石块上升，重力势能增加，故本选项正确；
B、向井内放送水桶时，人用的力通过杠杆原理，与石头的重力相关，一般比木桶的重力要大，故本选项错误；
C、当木桶下到一定深度盛满水后，木桶开始往上移动，此时石头的重力在另一边帮人把水+桶往上提，石块对水桶做功，同时配重（石块）下降，即重力势能减少，故本选项正确；
D、人的力气比水+桶的重力小（有石头帮忙），故本选项正确．
故选B．
点评：
本题考点： 轮轴及其他常见简单机械；力是否做功的判断；势能的影响因素．
考点点评： 此题涉及到杠杆等简单机械、功、势能等多个知识点，具有较强的综合性，但难度适中，适合中学生训练．