解题思路：A、根据锡元素不是人体所需的微量元素进行解答．
B、根据蛋白质的结构进行解答．
C、根据人体所需元素可以通过食品添加剂来补充进行解答．
D、根据淀粉需要转化为葡萄糖才能被吸收进行解答．
A、锡元素不是人体所需的元素，故A错误．
B、蛋白质的结构可知：是有多种氨基酸构成的复杂化合物，故B正确．
C、人体所需元素可以通过食品添加剂来补充，故C正确．
D、淀粉需要转化为葡萄糖才能被吸收，故D正确．
故选A．
点评：
本题考点： 矿物质与微量元素；生命活动与六大营养素；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．
考点点评： 解答本题的关键是要掌握食物中的营养物质和人体健康之间的关系，只有这样才能对问题做出正确的判断．