解题思路：此题考查的知识点是生物技术的应用．涉及了转基因技术、克隆技术、发酵技术、嫁接技术等内容，逐一分析解答．
A、酿酒利用的是发酵技术，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，故正确．
B、金橘树上长柚子，可以利用嫁接技术，把柚子的芽或枝条做接穗嫁接在金橘树上即可，故错误．
C、“多莉”羊的诞生，利用的是克隆技术，从一头苏格兰黑面母绵羊（称之为B）的卵巢中取出未受精的卵细胞，并立即将细胞核除去，留下一个无核的卵细胞，此细胞称之为受体细胞．③利用电脉冲方法，使供体细胞和受体细胞融合，最后形成融合细胞．电脉冲可以产生类似于自然受精过程中的一系列反应，使融合细胞也能像受精卵一样进行细胞分裂、分化，从而形成胚胎细胞．---细胞核移植．④将胚胎细胞转移到另一只苏格兰黑面母绵羊（称之为C）的子宫内，胚胎细胞进一步分化和发育，最后形成小绵羊多莉．故正确．
D、培养抗虫抗倒伏的小麦，利用的是转基因技术，把抗虫抗倒伏的基因转移到小麦的细胞内即可，故正确．
故选：B
点评：
本题考点： 生物技术的发展对人类未来的影响．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解生物技术的应用原理．