具体问题具体分析,微生物的事情旁人很难做出定论.
我只能列出几个可能：
1、白黄色的一层东西应该就是你所需的菌落,只不过菌落太多连成一片成了菌苔.你可以做个涂片镜检以下.毕竟你的摇瓶摇了19小时,已经到了稳定期的后期了呢,菌体数量有十的十次方左右了.如果你的目的是要得到单菌落,那就应该把你的摇瓶种子液进行10倍梯度稀释,取负七、负八、负九三个稀释度进行涂布,才会出来单菌落.
2、虽然可能性不大,但是还是有这个可能,就是你同学说的：感染了噬菌体.感染噬菌体后会形成噬菌斑.不是感染了噬菌斑,如果是这样的话,那白黄色的一层可能就是大肠杆菌菌体碎片,这个也可以通过涂片镜检来确定,如果是感染了噬菌体,则镜检能看到大片的云雾状蓝紫色,而很少能看到成型的细胞.噬菌体相当于人类的癌症.我想你不会这么倒霉,才做试验就碰到噬菌体了吧.
3、如果你确定抗生素没用错,那几不会因浓度过高而不长,毕竟也不会高到离谱是吧.我觉得第一个可能性居多.