解题思路：（1）燃烧的条件是：（1）物质具有可燃性．（2）可燃物与氧气接触．（3）温度达到可燃物的着火点．
（2）（3）根据燃烧条件和灭火原理解答．燃烧需要三个条件：物质具有可燃性，与氧气接触，温度达到着火点；灭火只需破坏燃烧条件之一即可．
（1）图A所示的“火三角”可表示燃烧的条件，图中缺少的一个条件是可燃物．
故答案为：可燃物．
（2）棉花能燃烧，蘸有水的棉花不燃烧，说明燃烧要达到可燃物的着火点．
故答案为：③．
（3）灭火方法有三种：隔绝氧气；降温到着火点以下；撤离可燃物；酒精在桌上燃烧最好的方法是用湿布盖灭，采用隔绝空气的方法．
故答案为：用湿布盖灭；隔绝空气．
点评：
本题考点： 燃烧与燃烧的条件；灭火的原理和方法．
考点点评： 本题主要考查燃烧和灭火等方面的知识，解答时要从燃烧的条件方面进行分析，从而判断出正确的灭火方法．