Question

人体每天摄入的营养素要多少?比如蛋白质,碳水化合物,维生素A、C、E,水等营养素个几g?

Answer 1

正常情况下,中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量：蛋白质 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克热量 2319.1千卡维生素A 269.9微克胡萝卜素 4.6毫克视黄醇当量 1037.4微克维生素B1 1.4毫克维生素B2 1.3毫克维生素C 191.0毫克维生素E 35.6毫克钙 960.0毫克铁 28.2毫克锌 15.2毫克营养学家经过研究认为：人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔.平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类.宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重.第一层（底层）：谷类.包括米、面、杂粮.主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素.它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好.每人每天要吃350~500克.第二层：蔬菜和水果.主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素.蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜.一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果.每天应吃蔬菜400~500克,水果100~200克.第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类.主要提供优质蛋白质,脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素.它们彼此间营养素含量有所区别.每天应吃150~200克.第四层：奶类和豆类食物.奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等.除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源.豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等.每天应饮鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克.第五层（塔尖）：油脂类.包括植不物油等.主要提供能量.植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸.每天不超过25克.