解题思路：质壁分离利用了渗透作用原理，渗透作用的发生需要两个条件：半透膜和浓度差，成熟的植物细胞中的原生质层相当于半透膜，细胞液与外界溶液之间产生浓度差．质壁分离的外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度；内因：细胞壁的伸缩性小于原生质层．
A、氧气是以被动转运的方式出入膜的，线粒体是消耗氧气的场所，其内的氧气浓度一般比细胞溶胶中要低，A错误；
B、由于根尖分生区细胞没有大液泡，因此在高浓度溶液中根尖分生区细胞也不会发生质壁分离，B正确；
C、水稻厌氧呼吸的产物有酒精、二氧化碳，C错误；
D、中心体分布在动物细胞和低等植物细胞中，洋葱根尖分生区细胞中没有中心体，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因；有氧呼吸的过程和意义；观察细胞的有丝分裂．
考点点评： 本题考查了细胞结构和功能及细胞分裂有关的知识，考生要识记氧气的运输方式和运输特点；识记动植物细胞无氧呼吸的产物；明确高等植物细胞中没有中心体，难度适中．