解题思路：（1）固体混合物的反应用玻璃棒搅拌有利于充分接触，加速反应进行；
（2）氯化铵和氢氧化钡的反应生成氨气、水、以及氯化钡；铵盐与碱反应为复分解反应；
（3）氯化铵铵盐和强碱氢氧化钡的反应生成氨气、水、以及氯化钡，以此解释反应现象；
（4）玻璃片上结冰而与小烧杯粘在一起，说明氢氧化钡和氯化铵的反应是吸热反应，反应物的总能量小于生成物的总能量．
（1）用玻璃棒迅速搅拌，可以知道玻璃棒的作用是搅拌使混合物充分接触并反应；故答案为：搅拌使混合物充分接触并反应；（2）氯化铵属于铵盐，能和强碱氢氧化钡反应生成氨气、水、以及氯化钡，方程式为：Ba（OH）2•8...
点评：
本题考点： 反应热和焓变．
考点点评： 本题考查铵盐与碱的反应，题目难度不大，注意把握氯化铵和氢氧化钡反应的原理及反应现象，注意从反应物与生成物总能量的关系分析．