解题思路：物质的性质决定物质的用途，根据常见化学物质的性质和用途进行分析解答即可．
（1）氧气可供给人类呼吸；故答案为：氧气；
（2）硝酸铵溶于水吸热，温度降低；故答案为：硝酸铵；
（3）天然气的主要成分是甲烷；故答案为：甲烷；
（4）活性炭具有吸附性，可用作冰箱除味剂；故答案为：活性炭；
（5）氦气的化学性质稳定，可充入霓虹灯内且通电时会发出有色光；故答案为：氦气；
（6）绿色植物进行光合作用吸收二氧化碳，放出氧气．故答案为：二氧化碳．
点评：
本题考点： 氧气的用途；常见气体的用途；溶解时的吸热或放热现象；碳单质的物理性质及用途；常用燃料的使用与其对环境的影响．
考点点评： 本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．