解题思路：电热水壶应用了很多的物理知识：
从物理的力、热、电、声、光、磁各部分打开思路，电热水壶主要从电学和热学进行考虑．从电热水壶的把手、能的转化、白气上进行分析．
电热水壶应用了很多的物理知识：
（1）橡胶手柄的导热性能差，防止手被烫伤．
（2）水开时，壶盖周围的“白气”，这是水蒸气遇冷液化而形成的小水珠．
（3）把手上有花纹是为了增大摩擦力．
故答案为：①橡胶手柄的导热性能差，防止手被烫伤．②水开时，壶盖周围的“白气”，这是水蒸气遇冷液化而形成的小水珠．③把手上有花纹是为了增大摩擦力．
点评：
本题考点： 电功的实质；增大或减小摩擦的方法；声音的产生；导体；绝缘体．
考点点评： 解决此类生活实际问题，要结合相关的物理知识去分析解释．