解题思路：根据微观粒子的特征进行质量和体积都很小；微粒与微粒之间有间隙；都是不断运动的．微粒运动的快慢与温度有关．在化学变化中分子可分，原子不可分．
A，由于分子是运动的，将蔗糖放在水中蔗糖能溶解．故A正确；
B、氧气液化是氧分子的间隔变小了，分子的大小没有变化．故B不正确；
C、干冰升华是由于二氧化碳分子的间隔发生了变化．二氧化碳由固体变成了气体，故C正确；
D、水果腐烂是由于分子本身发生了改变．故D正确．
故选B．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 本题主要运用了分子的基本性质来解释日常生活中现象，关键是如何从分子的性质中选取适当的性质来解释相应的现象．