盐析为何用饱和盐溶液还有酯化反应为什么要用饱和炭酸钠溶液

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  • 蛋白质在饱和盐溶液中溶解度降低析出

    碳酸氢钠用来溶解未反应的醇,吸收未反应的酸,另外酯在饱和碳酸氢钠溶液中溶解度很低,便于分离

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