解题思路：（1）根据沼气的主要成分是甲烷进行解答；
（2）根据水垢的主要成分是碳酸钙，所以可用食醋除掉进行解答；
（3）根据硝酸钾含有钾元素和氮元素进行解答；
（4）根据石墨比较软，可用于制铅笔芯进行解答；
（5）根据硝酸铵溶于水吸热进行解答；
（6）根据物质的分类进行解答．
（1）沼气的主要成分是甲烷；
（2）水垢的主要成分是碳酸钙，所以可用食醋除掉；
（3）硝酸钾含有钾元素和氮元素，属于复合肥；
（4）石墨比较软，可用于制铅笔芯；
（5）硝酸铵溶于水吸热，溶于水后溶液温度明显降低；
（6）石墨是由碳元素组成的纯净物，属于单质；二氧化硫是由硫元素和氧元素组成的化合物，属于氧化物；硝酸钾和硝酸铵是由金属离子和酸根离子构成的化合物，属于盐．
故答案为：（1）．C； （2）．D；（3）．E；（4）．A；（5）．B； （6）．C； SO2； KNO3或NH4NO3．
点评：
本题考点： 常用燃料的使用与其对环境的影响；溶解时的吸热或放热现象；常见化肥的种类和作用；醋酸的性质及醋酸的含量测定；碳单质的物理性质及用途；化学式的书写及意义．
考点点评： 本题考查初中化学中常见的几种物质的用途，题目比较简单，在平时注意将化学知识与生产生活联系在一起，那么很容易解答出来的．