解题思路：病毒是不具有细胞结构的生物，由蛋白质和核酸组成，病毒中只含有DNA或RNA一种核酸；DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸；DNA是双链结构，RNA是单链结构，单链结构不稳定，容易发生突变；记忆细胞的功能是当抗原消失很长时间后，还保留对该抗原的记忆，当抗原再次侵入机体时，可以直接刺激记忆细胞快速增殖分化形成浆细胞，产生抗体，快速进行免疫应答．
A、RNA病毒的遗传物质是RNA，RNA是单链结构，容易发生变异，A正确；
B、病毒只有在宿主细胞中才能完成生命活动，不能直接用牛肉膏蛋白胨培养基培养，B错误；
C、RNA病毒的遗传物质是RNA，基本组成单位是核糖核苷酸，C正确；
D、当流感病毒再次入侵机体时，可以直接刺激记忆细胞，记忆细胞增殖分化形成浆细胞，浆细胞产生抗体，D错误．
故选：BD．
点评：
本题考点： RNA分子的组成和种类；烟草花叶病毒；人体免疫系统在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络的能力．