石灰乳的水溶液常称为石灰水(量大时形成石灰乳或石灰浆),呈碱性.在空气中吸收二氧化碳和水等从而变质,通常称其具有吸水性.一般用于建筑或酸性土地的改良.石灰乳一般是在氧化钙中加水生成的,CaO + H2O = Ca(OH)2 此反应为放热反应.因为氢氧化钙溶解度不是很大,所以往往生成的是氢氧化钙的悬浊液（即水溶液中还存在着没有溶解的氢氧化钙）,这就是石灰乳石灰浆用水稀释后的混浊石灰乳指的是加入过量的水(约为石灰质量的2.5-3倍)后得到的浆体.石灰浆可与二氧化硫反应,除去汽车尾气中的二氧化硫,可与硫酸铜溶液混合,生成氢氧化铜,是杀菌剂波尔多液（碱式硫酸铜）的主要成分,波尔多液常用于防治多种农作物病菌.