解题思路：（1）分析频闪照片，在相等的时间内苹果的间隔越来越大，利用速度公式不难判断苹果的运动状态．
（2）算出A到B之间的时间，利用速度公式计算出它在A到B之间的平均速度．
（1）由频闪照片可以看出，苹果在相同时间内通过的路程越来越大，所以它做的是变速运动；
（2）A到B之间有3个时间间隔，即时间为t=0.3s，
苹果在这段路程上的平均速度：
v=[s/t]=[0.57m/0.3s]=1.9m/s．
故答案为：变速；1.9．
点评：
本题考点： 变速运动与平均速度．
考点点评： 根据图象学会分析苹果的运动状态，揭示物体运动的规律；同时考查了学生对速度计算公式的理解和掌握，基础性题目．