营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含

营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品.这是因为蛋白质是（　　）

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解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体...
点评：
本题考点：人体需要的主要营养物质．
考点点评：人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握．