解题思路：A、根据燃烧的条件进行解答；
B、铝制炊具表面常有一层氧化铝保护膜，所以用钢丝球洗刷铝制炊具；
C、根据铵态氮肥的性质分析，铵态氮肥与碱性物质混用会释放氨气，降低肥效；
D、根据“白色污染”的成因分析．
A、油锅着火，盖上锅盖，能使可燃物与氧气隔绝，起到灭火的作用，故A说法正确；
B、铝锅表面有一层致密的氧化物薄膜，对铝锅起到保护作用．如果用钢丝球擦洗，可能把氧化物薄膜擦去，所以不能用钢丝球洗刷铝制炊具，故B说法错误；
C、草木灰呈碱性，铵态氮肥与碱性物质反应能释放氨气，降低肥效，所以碳铵不能与草木灰混合使用，故C说法正确；
D、“白色污染”是因为随意丢弃难以降解的塑料制品而形成的，所以使用可降解塑料，可减少“白色污染”，故说法正确．
故选B．
点评：
本题考点： 灭火的原理和方法；金属的化学性质；铵态氮肥的检验；白色污染与防治．
考点点评： 本题综合考察常见物质的性质、用途和适用范围，与实际生活联系密切，是中考的热点之一．