解题思路：（1）根据统计表中的数据，找出最多和最少的一项即可填空；
（2）小学生每天吃的牛奶200克，豆制品200克，加起来即可；水果75克，蔬菜250克，加起来即可．
（1）小学生每天吃的食物中，米饭等谷类最多，食糖最少．
（2）200+200=400（克）
75+250=325（克）
答：每天吃的牛奶和豆制品共 400克，水果和蔬菜共 325克．
故答案为：米饭等谷类；食糖；400；325．
点评：
本题考点： 从统计图表中获取信息．
考点点评： 本题是考查了学生利用统计表中所示的数量解决问题的能力．