解题思路：A、明矾可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清．所以，明矾是一种较好的净水剂；
B、饮用的自来水含有人体需要的矿物质，如钙、镁、钠等等；长期用蒸馏水、纯净水煮饭、烧菜的话，会破坏人体的电解质平衡；
C、排入水体的污染物数量超过某一界限时，将造成水体的永久性污染；
D、将液体加热至沸腾，使液体变为蒸气，然后使蒸气冷却再凝结为液体，这两个过程的联合操作称为蒸馏．
A、在河水中加入明矾只能除去河水中悬浮的固体小颗粒；故A不正确；
B、提倡长期用纯水（蒸馏水）烧菜、煮饭等会造成人体缺乏某些所需元素；故B不正确；
C、当超出了水的自净能力仍会污染；故C不正确；
D、蒸馏可以把海水变成淡水，用蒸馏法从海水中提取淡水可以实现；故D正确；
故选D．
点评：
本题考点： 水的净化；蒸发与蒸馏操作；矿物质与微量元素；生活污水和工业废液的危害．
考点点评： 常用的水的净化方法有静置沉淀、吸附沉淀、过滤、蒸馏，其中蒸馏的净化程度最高．