解题思路：A、根据酸会与金属氧化物反应生成盐和水进行分析；
B、根据氢氧化钠具有强烈的腐蚀性进行分析；
C、根据硫酸钙难不易于水进行分析；
D、根据炼铁的原理进行分析．
A、该反应应用原理正确，化学式书写符合客观规律，满足质量守恒定律，故A正确；
B、NaOH具有强烈腐蚀性，会腐蚀人的食管，故B错误；
C、该反应因生成CaSO4微溶于水而自动停止，故C错误；
D、该方程式缺少反应条件，正确的方程式为：3CO+Fe2O3
高温
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2Fe+3CO2，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 在解此类题时，首先分析应用的原理是否正确，然后再根据方程式的书写规则进行判断．