解题思路：中心法则：（1）遗传信息可以从DNA流向DNA，即DNA的复制；（2）遗传信息可以从DNA流向RNA，进而流向蛋白质，即遗传信息的转录和翻译．后来中心法则又补充了遗传信息从RNA流向RNA以及从RNA流向DNA两条途径．
A、中心法则可表示遗传信息的传递方向，A正确；
B、中心法则包括基因控制蛋白质合成过程，B正确；
C、DNA除了来自DNA的复制，还可来自逆转录过程，C错误；
D、中心法则包括基因控制蛋白质合成过程，而基因通过控制蛋白质的合成来控制生物的性状，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 中心法则及其发展．
考点点评： 本题考查中心法则的主要内容及发展，要求考生识记中心法则的主要内容及后人对其进行的补充和完善，能利用所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．