A、“大树底下好乘凉”是因为植物通过蒸腾作用，向空气中散发水分，带走大树周围的一些热量，从而降低了大树周围的温度，使得大树地下比较凉爽．这说明大树影响了周围环境的温度，属于生物影响环境．
B、季节节律是指有些动物的活动随季节的改变而发生周期性的变化．大雁南飞是大雁的迁徙行为．鸟类的迁徙是对环境因素周期性变化的一种适应性行为．气候的季节性变化，是候鸟迁徙的主要原因．因此大雁南飞是节律行为，属于环境影响生物．
C、猫捉老鼠是为了获得食物，属于觅食行为．
D、中生代地球变冷导致恐龙灭绝是生物不能适应环境．
故选A