解题思路：这道题可以采用逆思考的方法，找出至少一项运动不会的人数，然后用全班人数减去至少一项运动不会的人数，剩下的是三项运动都会的人数；由已知，不会游泳的有21人，不会骑车的有15人，不会打乒乓球的有8人，至少一项运动也不会的最多的人数即可算出，再根据容斥原理，由此即可求要求的出答案．
不会游泳的有48-27=21（人），
不会骑车的有48-33=15（人），
不会打乒乓球的有48-40=8（人），
所以至少有一项运动不会的最多有：
21+15+8=44（人），
那么全班三项运动都会的至少有：
48-44=4（人）；
答：至少有4人会三项运动．
故选：A．
点评：
本题考点： 容斥原理．
考点点评： 解答此题的关键是，在理解题意的基础上，采用逆思考的方法，找准对应量，正确运用容斥原理，列式解答即可．