当反应温度超过最适温度时,酶会因为分子结构遭到破坏而失活
1个回答
不是分子结构,是空间结构.而蛋白质类酶的空间结构是靠-S-S-(二硫键)来维持的,温度过高会破坏-S-S-
相关问题
温度超过酶的最适温度(未失活)然后恢复至最适,酶的活性?
为什么温度超过最适温度后酶的活性降低>?
为什么延长反应时间,酶反映的最适温度会下降?
酶的失活温度是多少
酶反应的最适温度是什么?是怎么样测定的?最适温度(对一种酶反应来说)是不是一
高温和低温使酶失活是因为破坏了酶的活性吗?
降低到最适温度,酶的活性会升高吗
过酸、过碱或温度过高,会使酶永久失活
温度变化是会影响酶的最适pH的吧?
纤维素酶与淀粉酶共同使用时,最适温度和最适PH为多少?