解题思路：（1）摩擦力大小的影响因素：压力大小和接触面的粗糙程度．
（2）增大摩擦的方法：增大压力，增大接触面的粗糙程度．可以从压力或接触面的粗糙程度来考虑．
根据以上两点，对各个选项逐一分析即可．
A、使用滚动轴承是用滚动摩擦代替滑动摩擦来减小摩擦的，故本选项错误；
B、在气垫船底和水之间形成一层空气垫，使两接触面分开，是一种减小摩擦的方法，故本选项错误；
C、鞋底凹凸不平，是通过增大接触面的粗糙程度来增大摩擦的，故本选项正确；
D、车轮上加润滑油是在压力一定时，通过减小接触面的粗糙程度，来减小摩擦的，故本选项错误．
故选C．
点评：
本题考点： 增大或减小摩擦的方法．
考点点评： 结合生活中常见的现象来考查物理知识，这是近几年中考的一个侧重点，因此平时的学习中应多注意这些与物理知识有关的生活现象．