（1）99℃ 实验时的大气压低于一个标准大气压
（2）水太多、水的初温太低（符合题意就可以）
（3）温度达到沸点 继续吸热 （4）不可以
：（1）观察表格中的数据可知，当第8分钟时，继续加热水的温度不再升高，说明此时水已沸腾，故其温度为99℃；
水的沸点跟大气压有关，一个标准大气压下，沸点是100℃。
（2）造成水从开始加热到沸腾的时间过长的原因可能是：水的质量太大，水的初温太低，加热时烧杯没有加盖造成了热量的散失等．
（3）沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象；水在沸腾过程中需要不断吸热；
（4）水沸腾时温度保持不变。