解题思路：根据固体物质的溶解度可以判断出在混合溶液中首先结晶析出的物质即溶解度最小的物质；咋除杂的过程中不能生成新的物质．
（1）根据四种物质在不同温度下的溶解度不难看出，碳酸氢钠的溶解度在0～40℃都是最小的，因此析出的晶粒就是碳酸氢钠；
故答案为：NaHCO3，NaCl+NH3+CO2+H2O=NaHCO3↓+NH4Cl
（2）欲除去食盐中的氯化钙，即除去钙离子，由于在除杂的过程中不能生成新的杂质，因此可以用碳酸钠溶液来除，故答案为：Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl
点评：
本题考点： 固体溶解度曲线及其作用；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 本题难度不是很大，主要考查了根据固体的溶解度来解决相关的问题，从而培养学生对知识的应用能力．