乙酸和食用醋有什么差别?刚刚翻书的时候发现乙酸的熔点在十六度左右,低于此就会变成冰状晶体（反正是冰醋酸就对了） 但是冬天

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  • 浓度有关系,一般食用醋的乙酸浓度才4%左右.另外食用醋中也有其他一些高级醇类、琥珀酸、氨基酸、糖等其他物质.二者完全不是一种东西,无法相提并论.

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