解题思路：分析题干和题图信息可知，该实验的自变量是细胞成熟度和是否加入HgCl2溶液，因变量是细胞对磷酸盐的吸收量，可以用初始磷酸盐的浓度减去实验结束时磷酸盐的浓度进行计算，因此该实验的目的是探究细胞成熟度和HgCl2溶液对细胞吸收磷酸盐的影响．
A、主动运输是细胞最重要的吸收或排出物质的方式，体现了生命活动的主动性，A正确；
B、细胞对磷酸盐的吸收用初始磷酸盐的浓度减去实验结束时磷酸盐的浓度进行计算，因此实验中应该测定实验开始和实验结束时溶液中磷酸盐的浓度，B错误；
C、分析题图可知，细胞成熟度是实验的自变量之一，C正确；
D、主动运输过程是细胞膜的选择透过性的重要体现，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 物质跨膜运输的方式及其异同；生物膜的功能特性．
考点点评： 本题的知识点是物质跨膜运输的方式和影响物质跨膜运输的因素，对实验进行分析、评价并利用所学知识综合解决问题的能力是本题考查的重点．