解题思路：根据已有的知识进行分析解答，物质的性质决定物质的用途，据此解答即可．
（1）氢氧化钠能与油污反应，厨房清洁剂中可能含有烧碱，故填：NaOH；
（2）生石灰能与水反应，可用作食品干燥剂；将干燥剂袋口打开一段时间后，袋中的白色颗粒粘在了一起，是因为氧化钙与水反应生成了氢氧化钙，氢氧化钙与二氧化碳反应生成了碳酸钙和水，故填：CaO，CaO+H2O═Ca（OH）2、Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O；
（3）食醋显酸性，能与碳酸钙和碱反应，生活中常用食醋来除去热水瓶内壁的水垢，故填：食醋．
点评：
本题考点： 酸碱盐的应用；化学式的书写及意义；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 掌握常见物质的性质是解答本题的关键．