解题思路：A、根据微量元素的用途考虑；B、根据营养元素的摄入方法考虑；C、根据人体中微量元素考虑；D、根据缺铁造成的后果考虑．
A、微量元素虽然含量少，但对人体正常代谢和健康起着重要作用，如果缺少会得病，故A说法正确；
B、锌是人体必需的微量元素，平时要尽可能通过摄入食物来摄入锌不能多吃含锌的营养补剂，故B说法错误；
C、人体中微量元素有铁、锌、碘、硒等碳不属于人体中的微量元素，故C说法正确；
D、缺铁容易得缺铁性贫血，故D说法正确．
故选B．
点评：
本题考点： 矿物质与微量元素；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；均衡营养与健康．
考点点评： 熟记各种物质中所含元素的种类，知道缺少什么元素得什么病．微量元素的摄入方法．