A、“观察叶片结构”①用镊子取一片新鲜的植物叶片,平展在载玻片上．②用手捏紧两个并排的双面刀片,迅速切割载玻片上的叶片．③将切下的薄片放入盛有清水的培养皿中．④用毛笔蘸取最薄的一片,将切片平整展放在滴有清水的载玻片上,盖上盖玻片,用吸水纸吸去多余的水分,制成临时玻片．再观察画图．故A正确．
B、“制作人口腔上皮细胞临时装片”的制作方法步骤,为便于记忆可以简化为“擦”“滴”“刮”“涂”“盖”“染”．用镊子夹起盖玻片,将一端先接触载玻片的水滴,然后轻轻放平,避免盖玻片下产生气泡．染色的正确方法是把一滴稀碘液滴在盖玻片的一侧,用吸水纸从另一侧吸引,使稀碘液浸润标本的全部．故B错误．
C、细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基,可以用牛肉汁加琼脂熬制,然后把培养基和所有用具进行高温灭菌,以防杂菌对实验的干扰,为防止高温杀死细菌、真菌,要等冷却后,在进行接种,接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．故C正确．
D、使用显微镜的正确步骤是：一、取镜和安放； 二、对光； 三、观察．因此,正确使用显微镜的三个步骤是：取镜和安放→对光→观察．故D正确．
故选：B