解题思路：根据已有的知识进行分析，氧气具有帮助呼吸的性质；二氧化碳能与石灰水反应生成碳酸钙沉淀；空气中含有的水蒸气能使饼干变潮，据此解答．
（1）氧气具有帮助呼吸的性质，小白鼠放在有空气的密闭容器中可存活一段时间，说明空气中含有氧气，故填：氧气；
（2）二氧化碳能与石灰水反应生成碳酸钙沉淀，石灰水长期露置空气中，瓶壁和石灰水的液面上会出现一些白色固体物质，说明空气中含有二氧化碳，故填：二氧化碳；
（3）空气中含有的水蒸气能使饼干变潮，以上现象说明空气中含有多种成分，属于混合物，故填：水蒸气，混合物．
点评：
本题考点： 空气的成分及各成分的体积分数．
考点点评： 本题考查了空气的成分，完成此题，可以依据已有的知识结合物质的性质进行．